Giá hạt điều rất đa dạng theo từng loại sản phẩm và kích cỡ khác nhau. Phân tích theo tình trạng sản xuất thì giá hạt điều được phân thành hai loại chính là giá hạt điều nguyên liệu và giá hạt điều thành phẩm.
Giá hạt điều thành phẩm
1. Hạt điều nhân trắng
– Hạt điều nhân trắng bao gồm rất nhiều loại, giá trị của sản phẩm hạt điều nhân trắng giảm dần theo chất lượng. Hạt càng to và tỷ lệ lỗi càng thấp thì giá càng cao.
– Khoảng giá trung bình của một số sản phẩm nhân trắng vào tháng 07/2021:
| Sản phẩm | Khoảng giá trung bình (đơn vị: USD/Ib – 1 IB = 0,45kg) |
|---|---|
| W320 | 2,95 – 3.25 |
| W240 | 3.45 – 3.75 |
2. Hạt điều rang muối
– Hạt điều rang muối bao gồm hạt điều rang muối còn vỏ lụa và hạt điều rang muối không vỏ lụa. Do quá trình sản xuất hạt điều rang muối còn vỏ lụa ít phức tạp hơn hạt điều rang muối không vỏ lụa nên giá của hạt điều rang muối còn vỏ lụa thường thấp hơn. Hiện nay trên thị trường giá của hạt điều rang muối đang rất loạn, phần lớn do hướng làm và chất lượng sản phẩm khác nhau. Người tiêu dùng cần lưu ý một số vấn đề sau đây nếu thấy giá của hạt điều ở mức quá thấp (Giá báo động cần kiểm tra) để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng:
+ Về chất lượng: hạt điều giá rẻ bất thường được sản xuất từ nguồn nguyên liệu chất lượng kém, thậm chí là phế phẩm. Ví dụ điển hình là một số đối tượng gần đây rêu rao trên các trang mạng xã hội hạt điều Bình Phước giá chỉ 100.000 đồng một kg. Phần lớn hạt điều này làm từ hạt điều sâu hoặc điều phế phẩm mà các cơ sở sản xuất bán cho đối tác sản xuất thức ăn gia súc. Cũng có một số nhãn hàng bán giá rẻ nhưng ở mức ổn hơn từ 160.000 đến 230.000 đồng một kg, thường thì loại này có chất lượng không ổn định do dùng nguyên liệu nhập khẩu hoặc để thời gian lâu, chất lượng bị giảm sút, tỷ lệ hạt hư hỏng và hôi dầu cao. Ngoài ra, hạt điều giá rẻ hơn có thể do hạt nhỏ hơn và loại thấp hơn (như loại điều B, C, D)
+ Về cảm giác giá ảo: Đây là hiện tượng rất phổ biến và rất dễ mắc phải của khách hàng khi mua hạt điều. Hiện nay, rất nhiều nhãn hàng để khối lượng tịnh trên nhãn chưa chính xác hoặc giấu thông tin khối lượng tịnh. Kết quả là khách hàng khi mua hộp hạt điều 500g về với giá rẻ, nhưng thực tế khối lượng hạt điều chỉ 300g, còn lại tới 40% khối lượng thực là vỏ hộp và gói hút ẩm, cá biệt các vùng du lịch thậm chí chỉ có 250g hạt điều. Phần lớn sản phẩm bị vấn đề này là hạt điều hộp tròn 500g, được xếp cánh hoa đẹp, hạt lớn sử dụng nguyên liệu Campuchia. Chính vì vậy, giá của các sản phẩm này tưởng là rẻ nhưng thực tế là cao vì khách hàng phải trả cho phần giá trị của vỏ hộp quá nhiều.
+ Về xuất xứ – thương hiệu: phần lớn người tiêu dùng nước ta đang mua hạt điều theo thói quen mua ở chợ hoặc người quen mà bỏ qua khâu kiểm tra chất lượng và xuất xứ của sản phẩm. Đây là việc rất quan trọng vì một số nhãn hiệu nhỏ lẻ thường không đảm bảo quy trình vệ sinh thực phẩm, không kiểm nghiệm sản phẩm và tệ hại hơn là quá trình sản xuất của họ không được kiểm soát chặt chẽ, dẫn đến sản phẩm dễ nhiễm khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Chính vì vậy khách hàng nên kiểm tra kĩ đối với thông tin nhà sản xuất, thông tin số công bố sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Khoảng giá trung bình của hạt điều rang muối năm 2021 (đơn vị: đồng/kg)
| Sản phẩm | Khoảng giá trung bình | Giá báo động cần kiểm tra |
|---|---|---|
| Hạt điều rang muối còn vỏ lụa | 270.000 – 470.000 | 0 – 230.000 |
| Hạt điều rang muối không vỏ lụa | 300.000 – 500.000 | 0 – 260.000 |
3. Hạt điều nguyên vị
– Hạt điều nguyên vị về bản chất gần giống như hạt điều rang muối không lụa, vì vậy hai sản phẩm này có giá tương đối gần giống nhau. Hiện này trên thị trường sản phẩm này chưa được phổ biến, chủ yếu giá sẽ phân theo phương pháp chế biến. Đối với hạt điều nguyên vị sử dụng công nghệ rang quang nhiệt được đánh giá là sản phẩm cao cấp hơn bởi hương vị thơm ngon hơn so với hạt điều nguyên vị sản xuất bằng công nghệ sấy nhiệt truyền thống.
– Khoảng giá trung bình của hạt điều nguyên vị năm 2021 như sau (đơn vị: đồng/kg)
| Sản phẩm | Khoảng giá trung bình | Giá báo động cần kiểm tra |
|---|---|---|
| Hạt điều nguyên vị (sấy) | 250.000 – 350.000 | 0 – 220.000 |
| Hạt điều nguyên vị (rang) | 300.000 – 500.000 | 0 – 250.000 |
4. Hạt điều tươi
– Hạt điều tươi chủ yếu gồm hai loại là hạt điều tươi nguyên và hạt điều tươi vỡ. Hạt điều tươi có giá phụ thuộc vào chất lượng và kích cỡ của hạt cũng như nguồn nguyên liệu được sử dụng. Hạt điều tươi sử dụng nguyên liệu Việt Nam thường có giá cao hơn so với hạt điều tươi sử dụng nguyên liệu điều nhập khẩu. Hạt điều tươi loại W240 sẽ có giá cao hơn hạt điều tươi loại W320.
– Khoảng giá trung bình của hạt điều tươi năm 2021 như sau (đơn vị: đồng/kg):
| Sản phẩm | Khoảng giá trung bình | Giá báo động cần kiểm tra |
|---|---|---|
| Hạt điều tươi nguyên (Việt Nam) – W320 | 250.000 – 350.000 | 0 – 200.000 |
| Hạt điều tươi nguyên (Nước ngoài) – W320 | 200.000 – 300.000 | 0 – 150.000 |
| Hạt điều tươi vỡ | 150.000 – 250.000 | 0 – 100.000 |
5. Hạt điều tẩm vị
– Hạt điều tẩm vị là những sản phẩm chế biến sâu của hạt điều, mới xuất hiện trên thị trường vài năm trở lại đây. Hạt điều tẩm vị bao gồm các loại: hạt điều vị sầu riêng, hạt điều vị cà phê, hạt điều vị tỏi ớt, hạt điều vị wasabi, hạt điều vị mật ong, hạt điều vị socola,… Nhìn chung, giá của hạt điều tẩm vị thường ở mức cao hơn so với những loại hạt điều khác. Đây cũng là mặt hàng thường bị làm kém chất lượng với giá rất thấp vì lớp tẩm vị bên ngoài che được khuyết điểm của hạt điều, nhiều gian thương dùng hạt điều sâu, điều phế phẩm để sản xuất tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ với người dùng. Vì vậy khách hàng nên chọn mua các sản phẩm hạt điều tẩm vị uy tín và nằm trong vùng giá an toàn để tránh rủi ro.
– Khoảng giá của hạt điều tẩm vị năm 2021 (Đơn vị: đồng/kg):
| Sản phẩm | Khoảng giá trung bình | Giá báo động cần kiểm tra |
|---|---|---|
| Hạt điều tẩm vị | 270.000 – 500.000 | 0 – 250.000 |
*nguồn: Pagacas thống kê từ thị trường.